晚上七点吃饭几点发面好

晚上七点吃饭后，推荐在 晚上7点至8点之间开始发面。这样做的好处是：

有足够的时间发酵：

发面需要一定的时间，通常需要三四个小时。在这个时间段内，面可以充分发酵，达到理想的口感和蓬松度。

避免温度过低：

如果在冬天，将面盆盖上并放到卧室暖气跟前，或者放在装有热水的锅上（水不要太热），可以促进发酵。这样可以确保面团在适宜的温度下发酵，避免因温度过低而影响发酵效果。

方便早上包包子：

由于发面需要整蒸一夜，早上起来后可以直接包包子，非常适合时间紧张的情况。

综上所述，晚上7点至8点之间发面是最佳选择，这样可以确保面团有足够的时间发酵，并且方便早上使用。