冬瓜片如何泡发

冬瓜片可以通过以下几种方法进行泡发：

简单泡发法

将冬瓜切成薄片，放进一个有盖的小容器里。

准备红椒，切成小段，或者用泡椒代替。

在冬瓜片上均匀撒上少许盐，放一点白砂糖。

加入白醋，泡到全部冬瓜的2/3就好了，不要倒满，因为冬瓜还会出水。

用保鲜膜密封起来，放在太阳直射不到的地方，过几天就可以吃咯。

煮泡法

将冬瓜去皮去瓤，切成薄片。

放在开水锅中煮至8成熟取出。

放入冷开水，泡一会儿。

把冬瓜片装在盘里，白糖、芝麻酱、鸡精、盐调成汁，倒在冬瓜条上，撒上熟花生米，再加点红油即可。

硬化泡发法

将冬瓜去皮、去心、去瓤，用竹签戳若干个小孔，切成方块。