手写红烧肉比例

红烧肉的比例可以根据不同的食谱和口味进行调整，但大致上可以遵循以下几种常见的配比：

基础比例

五花肉：350克

干豆角：200克

大蒜叶：1根

姜片：适量

蒜片：适量

干辣椒：适量

花椒：少许

料酒：1勺

生抽：1勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：半勺

小米椒：适量

食用油：适量

详细比例

五花肉：800克

八角：15克

香叶：1片

葱段：50克

姜片：30克

白砂糖：20克

盐：适量

酱油：25克

黄酒：30克

冰糖：25克