西兰花里打入鸡蛋

西兰花里打入鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面我将详细介绍两种不同的做法，供您参考。

做法一：

西兰花1朵

鸡蛋5个

胡萝卜1个

盐适量

花生油适量

西兰花洗净，剪成小朵，用盐水泡10分钟，再冲两遍，甩干水分。

胡萝卜去皮洗净，与西兰花一起切碎，放入大碗里，加适量盐和花生油，搅拌均匀。

准备5个小碗，每个碗里刷薄薄一层花生油。

鸡蛋分别打进小碗里，一个碗一个蛋。

将切好的胡萝卜和西兰花放入鸡蛋液中，用筷子轻轻搅拌，尽量别弄破蛋黄。

锅里加水烧开，放个蒸架，把装好的小碗放上去，盖上锅盖，大火蒸20分钟。

时间到后出锅，可以撒上葱花或加一点酱油提味。

做法二：

西兰花1颗

胡萝卜1根

食盐适量