西兰花香肠披萨的做法

西兰花香肠披萨的做法如下：

准备材料

高筋面粉120克

油适量

糖5克

盐1克

温水70-80克

酵母2克

培根2片

香肠2根

西兰花1颗

胡萝卜1根

甜椒1个

番茄酱适量

奶酪10克

制作面团

将面粉、糖、盐、酵母混合，加入温水和油，揉成面团，发酵至两倍大。

准备配料

培根烤半熟，胡萝卜切厚片，甜椒切圈，西兰花掰开，香肠去两头切一指宽段，在横切面切十字花到一半的高度。

所有蔬菜除甜椒外，放入开水里焯一下，捞出晾干水分备用。

擀面与发酵

面团发好后揉至无气泡，二次醒发二十分钟，然后擀成圆片放入烤盘，用叉子插孔防止中间鼓起。

烘烤

180度烤12-18分钟，具体时间根据披萨厚度和烤箱实际情况调整。