鸭血炒西兰花

鸭血炒西兰花是一道具有麻辣酸味的美食，主要材料为鸭血和西兰花。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

主料：

西兰花

鸭血

配料：

小米辣

蒜片

生姜

干辣椒

藤椒酱或花椒油、辣椒油（可选）

酸菜（可选）

制作步骤

准备食材 ：将西兰花洗净切块，鸭血洗净切成适当大小的块状。

爆香配料：

锅内放油，加入小米辣、蒜片、生姜和干辣椒，翻炒出香味。

炒制

如果有藤椒酱，可以直接加入一勺藤椒酱炒香。

如果没有藤椒酱，可以用花椒油和辣椒油代替，加入酸菜末炒3分钟。

加入主料：

将西兰花和鸭血放入锅中，大火搅拌翻炒。

调味：

根据个人口味调整麻辣程度，继续翻炒至西兰花熟透，鸭血入味。

出锅：

最后将炒好的鸭血西兰花盛出，即可享用。