蒜蓉金针菇榨菜怎么做

蒜蓉金针菇榨菜的制作步骤如下：

食材准备

金针菇：200克

大蒜：6瓣

小米辣：1-2个（可根据口味选择）

葱花：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

白糖：半勺

盐：少许

食用油：适量

香油：几滴（可选）

准备金针菇

清洗金针菇，去掉根部，分成小撮，用清水洗净后控干水分。

将金针菇平铺在耐热的盘子上，尽量铺得均匀一些，为后续的蒸制做准备。

制作蒜蓉酱

剁蒜蓉，将大蒜剁成细腻的蒜蓉，小米辣切成细圈备用。如果不吃辣，可以省略小米辣。

炒蒜蓉：锅中加入适量油，烧热后转小火，放入蒜蓉和小米辣，慢慢煸炒至蒜蓉微微金黄、香味溢出。