早餐给孩子炒菜

所需材料：冷饭（隔夜饭）、鸡蛋、菜心（或其他绿叶蔬菜）、胡椒粉、盐、生抽、食用油、葱花（可选）。

做法：

1. 准备食材：将菜心洗净，去掉根部，切成2-3厘米的小段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 炒菜心：热锅凉油，油热后加入切好的菜心段，翻炒1-2分钟，至菜心稍微变软。加入少许盐调味，捞出备用。

3. 炒鸡蛋：锅中加油，待油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固并呈金黄色，盛出备用。

4. 炒饭：锅中重新加入少量油，油热后放入冷饭，用锅铲将米饭打散，使每一粒米都能均匀受热。

5. 调味：加入适量的生抽、胡椒粉和盐，翻炒均匀，确保米饭均匀入味。

6. 加入菜心和鸡蛋：将炒好的菜心和鸡蛋加入锅中，继续翻炒至所有食材混合均匀，饭粒松散。

7. 装盘与点缀：炒饭完成后，装盘，可以撒上一些葱花或其他喜欢的配料增色增香，即可享用。