日本猪肝腌制时间

日本猪肝的腌制时间如下：

初步腌制

将切好的猪肝放入盆中加入盐，充分搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放在阴凉处腌制至少12小时。

二次腌制

腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分搅拌均匀。

盖上保鲜膜，再腌制至少12小时。

最终腌制 （可选）：

腌制好的猪肝控水，倒入高度白酒，搅拌均匀后腌制12小时。

晾晒

将腌制好的猪肝用绳子穿起来，挂在通风的地方，自然风干4到7天。

建议：

腌制时间可以根据个人口味和需求进行调整，但至少需要12小时的初步腌制和12小时的二次腌制，以确保猪肝充分入味。

晾晒过程中要确保环境通风良好，避免阳光直射，以免影响腌制效果和口感。