羊肉精合法吗

羊肉精是不合法的。根据国内食品安全专家农绍庄的观点，羊肉精（包括羊肉香精和羊肉精粉等）不得添加于生鲜肉卷（片）和肉串中，因为它们违反了《食品添加剂使用标准》和《食品安全法》的相关规定。此外，虽然羊肉精可能包含天然和人工合成两种，但无论是哪种类型，其使用都需要严格遵守国家标准，不得超范围或超量使用，否则可能对人体健康造成损伤。

因此，企业和商家在食品生产过程中应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全性和合规性。消费者在购买和食用牛羊肉时，也应注意选择信誉良好的商家和产品，以保障自身健康。