炒玉米莲藕鸡肉

玉米莲藕鸡肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

传统炖煮法

食材：鸡腿1个，水果玉米1根，莲藕1节，姜1块，枣3个，米醋1勺，料酒1勺。

步骤：

1. 准备好所有食材，鸡肉可以是鸡腿肉、鸡翅或鸡胸肉。

2. 玉米去皮切成小块，莲藕洗净切块。

3. 鸡腿去骨切块，鸡胸肉直接切块。

4. 锅中加水，放入鸡块焯水，加入料酒和姜片去腥。

5. 焯水后捞出冲洗，控干水分。

6. 将所有食材放入锅中，加入姜片、胡椒碎和米醋，搅拌均匀。

7. 加入料酒和盐调味，用高压锅炖煮约50分钟，普通锅需更长时间。

电饭煲做法

食材：水果玉米去皮切段，莲藕洗净切滚刀块，鸡腿去骨切块，鸡骨中间剁断。

步骤：

1. 鸡块冷水入锅，大火煮开2分钟捞出控水。

2. 所有食材放入电饭煲，加入胡椒碎、姜片、米醋、料酒和盐调味。

3. 选择高压煲汤程序，时间默认50分钟，普通锅也可。

蒸制法

食材：鸡胸肉1块，莲藕1/3根，豌豆粒20g，玉米粒20g，盐适量，白胡椒粉1小勺，料酒1小勺。

步骤：

1. 莲藕去皮洗净切成小块，放入料理机打成碎末。

2. 鸡肉洗净切成小块，放入料理机打成肉泥。

3. 将鸡肉泥和莲藕碎末混合，加入豌豆粒、玉米粒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 取一个蒸制或微波容器，底部铺上烘焙油纸，将鸡肉泥装入压实抹平。

5. 放入蒸锅或微波炉蒸熟，蒸锅约15分钟，微波炉约5分钟。

6. 蒸熟后取出倒扣，切成合适的小块。

可乐炖煮法

食材：鸡翅根、玉米、莲藕、可乐等。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，冷水入锅，加入姜片去腥，烧沸后撇去浮沫，煮一两分钟捞出控水。

2. 莲藕去皮切滚刀块，玉米切段。

3. 锅中放少许食用油，将焯过水的鸡翅根煎一下，拨到一边，加入葱结、姜片、八角煎出调料香味。

4. 加入可乐没过食材，加入生抽、老抽和黄酒，大火烧沸后盖上盖子，改小火烧制约20分钟。

5. 汤汁减少后，加入莲藕和玉米继续炖半个小时，最后加入枸杞和葱段煮5分钟，加盐调味。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的方法。希望您能做出美味的玉米莲藕鸡肉!