家味美食做土豆和茄子

家味美食中的土豆和茄子做法如下：

家味美食：土豆和茄子

食材准备：

土豆 2个

茄子 2根

葱 1根

蒜 3瓣

小米辣 2个

青椒 1个

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 少许

白糖 少许

淀粉 适量

清水 适量

食用油 适量

做法步骤：

土豆和茄子的处理

土豆去皮切成条状，茄子洗净后也切成条状，分别放在一旁备用。

茄子可以切成滚刀块或条状，根据个人喜好选择。

调灵魂料汁

在空碗中放入生抽、蚝油、适量盐、鸡精、少许白糖，再加入淀粉和一勺清水，搅拌均匀备用。

炸土豆和茄子