烤羊心用腌制

烤羊心确实需要腌制。以下是一种有效的腌制方法：

准备材料

羊心

洋葱

尖椒

大蒜

蒜蓉酱

料酒

盐

植物油

孜然

芝麻

前期处理

将羊心切开，浸泡后仔细清洗干净里面的血块。

将羊心用煮锅煮20分钟，煮的时候放点料酒去膻味，煮好的羊心捞出切成一厘米多点的见方块。

腌制过程

洋葱切成和羊心大小相仿的块状，尖椒同样切块。

洋葱块和羊心块放一起，加入适量的蒜蓉酱拌匀，腌渍10分钟，蒜蓉酱的量根据个人口味调整。

如果喜欢玫瑰水的香味，可以将玫瑰花瓣和盐一起煮10分钟，冷却后用于腌制羊心。

烤制过程

将腌渍好的羊心块和洋葱块，再加上辣椒块穿插着用开水烫好的竹签串起来。