莲藕蛋黄面的做法
莲藕蛋黄面的做法如下：
准备材料
面粉 40克
藕粉 10克
蛋黄 1个
水 适量（和面用）
和面
将面粉与藕粉倒入大碗里，搅拌均匀。
蛋黄加入到面粉中，搅拌成絮状。
分次加入水，和成软硬适中的面团。水的用量根据面粉的吸水性自行调节，大约需要10克左右的水。
醒发面团
将和好的面团用保鲜膜包好，醒发20-30分钟。
擀面
将醒发好的面团放在揉面垫上，撒干面粉防粘。
将面团擀成薄饼，大宝宝和咀嚼能力好的宝宝可以不用擀太薄，小宝宝要擀薄一点。
将擀好的面饼折叠几层，每层都要撒干面粉，然后切细条。为了防止粘连，可以将每一条面条都伸展开，用筷子挑起风干，冰箱储存，下次直接可以用。