在家如何做花生奶油
在家制作花生奶油的步骤如下:
制作花生糖粉
将花生仁(不用去皮)和白砂糖一起放进料理机打碎即可。
制作花生蛋糕
黄油软化后,加入细砂糖(或糖粉)。
用打蛋器打发黄油到颜色变浅。
鸡蛋打散,分3次加入黄油中,每一次的鸡蛋液与黄油混合好后再加下一次。
将低筋面粉和泡打粉混合过筛入到容器里。
在面粉里倒入45克开始制作的花生糖粉,搅拌均匀。
在第4步的黄油里倒入准备好的牛奶,不用搅拌。
把混合好的面粉花生糖粉倒入第7步的黄油里,用橡皮刮刀拌匀。
在蛋糕模内部涂上一层油(黄油植物油均可),然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模,震几下使其均匀,入烤箱烘焙,出炉后稍放一会儿即可脱模,再放到完全冷却。
制作花生奶油
把淡奶油打发到非液体状态。
把糖粉加入软化好的黄油中,将黄油打发。
打发好的黄油中加入花生酱,用打蛋器搅打均匀。