瑶柱西红柿猪肝汤

瑶柱西红柿猪肝汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作瑶柱西红柿猪肝汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：150克

西红柿：1个

金针菇：50克

盐：5克

酱油：5克

味精：3克

生姜：适量

料酒：适量

葱：适量

白糖：适量

鸡精：少许

食用油：适量

做法

准备材料

猪肝洗净切片，尽量切薄点，这样不用淀粉也可以很嫩的。

西红柿入沸水中稍烫，去皮，切块。

金针菇洗净。

生姜切片，葱切葱花备用。

处理猪肝

猪肝片放入盐水浸泡五分钟左右，再用清水泡一下清洗干净。

炒制

热锅，加入油，下生姜片煸炒至香味出来。

加入西红柿翻炒，炒出番茄汁，加入适量开水。