做肉焯水加啥调料好
做肉焯水时，可以根据肉的种类和个人口味选择不同的调料来去腥增香。以下是一些常用的调料和推荐：
料酒
料酒是常用的去腥增香调料，可以有效去除肉的腥味，同时增加香味。
生姜
生姜是热性食物，能中和食材的寒性，同时具有很好的去腥效果。
食盐
在水中加入适量的食盐，可以帮助去除肉中的血水和腥味。
啤酒
啤酒不仅可以去除肉的腥味，还能使肉质更加鲜嫩。
米醋
羊肉焯水时，加入米醋可以去除腥味，同时使肉质更加鲜嫩。
花椒、八角、桂皮、香叶
这些香料能与腥味成分发生反应，减轻异味并增香，适合用于猪肉和羊肉等肉类的去腥。