盏泡发银耳红枣汤

准备食材

银耳：10克

红枣：10枚

冰糖：适量

泡发银耳

将银耳提前用清水泡发，去除杂质，撕成小朵。

处理红枣

红枣洗净，去核备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入银耳和红枣，大火烧开后转小火慢炖。

调味

待银耳和红枣炖至软烂时，根据个人口味加入适量冰糖调味。继续炖煮至冰糖完全融化即可关火。

出锅装盘

将煮好的银耳红枣汤盛入碗中，稍作冷却后即可食用。

小贴士：

可以根据个人口味加入枸杞、莲子、百合等食材，增加风味与功效。

如果喜欢更粘稠的口感，可以适当延长炖煮时间，或者使用高压锅来加速炖煮过程。

银耳汤要粘稠，一是要提前泡好，二是要煮到时间，小火慢炖。