半个洋葱做菜

半个洋葱可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些推荐的菜谱：

食材：半个洋葱、鸭杂、蒜2粒、姜1小颗、芹菜1根、蒜叶1根、盐、生抽、蚝油适量。

做法：

洋葱切片，蒜姜切片，芹菜和蒜叶切段备用。

洋葱焯水1分钟后捞出泡凉水里备用。

鸭杂放入锅，加料酒煮2分钟去腥。

起锅烧油，放入蒜姜片爆香，倒入鸭杂翻炒，加盐和生抽拌匀。

加入焯过水的洋葱继续翻炒，最后加入芹菜蒜叶段，加蚝油拌匀即可出锅。

食材：半个洋葱、青柿子椒小半个、胡萝卜少量、盐、醋少许。

做法：

洋葱和青椒切三角块，胡萝卜切片。

炒锅加油，热后下洋葱块翻炒。

加入青椒和胡萝卜，继续翻炒。

倒入适量清水，加少量醋，翻炒均匀。

最后撒上少许盐，翻拌均匀即可出锅。

食材：半个洋葱、小木耳、香菜、生抽、陈醋、蒜米、蚝油、香油。

做法：

洋葱切好后用盐水泡半小时。

木耳泡发后开水煮一分钟，切好备用。

香菜切好，蒜米切碎，加入鸡精、蚝油、酱油、陈醋、香油。

倒入泡好的洋葱，搅拌均匀即可。

食材：中等大小的洋葱、200克面粉、2个鸡蛋、适量盐、少许胡椒粉和橄榄油。

做法：

洋葱切丝，用少量盐腌制10分钟后挤去多余水分。

面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉和少许水，搅拌成面糊，加入洋葱丝拌匀。

平底锅预热，刷上橄榄油，舀入一勺面糊，小火慢煎至两面金黄即可。

食材：米饭、半个洋葱、火腿丁、马苏里拉奶酪、番茄酱、盐和少许黑胡椒粉。

做法：

洋葱切丁，与火腿丁炒香，加入番茄酱和适量水，调味后收汁备用。

米饭铺入烤碗中，均匀铺上炒好的洋葱火腿酱，撒上马苏里拉奶酪。

放入预热好的烤箱，上下火200度烤制至奶酪融化即可。

这些菜谱展示了如何将半个洋葱用于不同的烹饪方法，从炒菜到凉拌，再到烤饼和焗饭，都能做出美味且富有层次感的菜肴。你可以根据个人口味选择合适的做法，尝试制作这些美味的菜肴。