莲藕排骨巧搭配

莲藕排骨汤是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是一种巧妙的搭配方法，结合了多种食材和调料，使汤品更加美味和营养。

食材准备

排骨：500克，选择新鲜的猪脊骨或肋骨，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

莲藕：2节，约500克，选择表面光滑、无黑斑的莲藕，越新鲜越好。

玉米：1根，切段，增加汤的甜味和层次感。

胡萝卜：1根，切块，增加汤的甜味和层次感。

红枣：5-6颗，洗净，带来淡淡的甘香。

枸杞：10-15克，补气养血，颜值担当。

生姜：3片，去腥增香。

葱段：1根，提升汤品的层次感。

料酒：适量，去腥提味。

盐：适量，最后调味用。

白醋：少许，防止莲藕氧化变黑。

制作步骤