香菇和青菜怎么保鲜好
香菇和青菜的保鲜方法如下：
青菜保鲜
方法一：将青菜放在碗里，垫上一张厨房纸，封上保鲜膜后放入冰箱保存，可以一个礼拜都不坏，依然新鲜爽脆。
方法二：青菜去掉根部，然后用纸袋包起来，放入冰箱的保鲜袋中，可以延长保鲜期。
方法三：用大白菜叶包裹青菜，可以保鲜数天，蔬菜不要沾水。
方法四：用旧报纸包裹蔬菜，然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要扎口，蔬菜不要沾水。
香菇保鲜
方法一：挑选香菇时，选择水分比较少的香菇。将香菇装入纸袋中可延长保鲜期。
方法二：将香菇放入密封容器内，倒入凉水摇晃2分钟，使香菇充分吸收水分，即可很快使香菇变软，而且不失营养成分。
方法三：塑料袋装的香菇到货后，可直接放入冷库保鲜，只需注意不要挤压即可。分筐装的香菇需要第一时间翻筐，挑出腐烂变质的商品后，再分类集中整齐码放于后场置物架上，放好后可搭盖一层湿布或塑料薄膜，搬放到阴凉处。
方法四：新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏，这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。
方法五：新鲜香菇剪掉根，泡水里十分钟，再冲洗干净，锅内放水，给香菇焯水，捞出后控水晾凉后放入保鲜袋冷冻。冷冻可以保存几个月不坏，也要尽快食用。
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