草虾可以清蒸吗

草虾 可以清蒸。草虾,学名斑节对虾,俗称鬼虾、竹节虾等,属暧水性虾类,是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。草虾的做法有爆炒、油焖、清蒸等,其中清蒸可以保留草虾的原汁原味和营养价值,是一种健康的烹饪方式。

清蒸草虾的用料和步骤如下:

用料 :草虾 400克,姜葱适量,花椒少许,白酒一勺,蒜末适量,蒸鱼豉油一勺,甜醋一勺,花生油适量。

步骤

锅中加水,放入葱姜花椒烧开烧出香味。

加入蒸格,加草虾淋上白酒。

蒸五分钟即可。

调个料汁,蒜末浇上热油,一勺蒸鱼豉油,一勺甜醋拌匀,最后加入葱花,料汁好香味道非常好。

此外,蒸草虾时有一些烹饪技巧:

草虾洗净挑去虾线,烧虾不要放黄酒,一定要放白酒,虾肉吃起来有弹性而且很香。

水开后大火蒸4分钟即可,不要蒸太长时间,会老。

这些信息表明,清蒸草虾不仅美味,而且营养丰富,是一种适合大多数人群的健康饮食选择。