炒菜的香辣脆

炒菜的香辣脆是一道非常受欢迎的美味小吃，它的制作过程既简单又有趣，下面我将详细介绍这道菜的制作方法。

材料准备

菜油（植物油）适量

糯米粉两把

上好的干辣椒一大把

花生一大把

白芝麻一小把

白糖一小点

盐一勺

淀粉（土豆粉或红薯粉）一小半包

制作步骤

辣椒处理

干辣椒一定要选择漂亮的，然后掏空里面的辣椒籽，不要扔掉，备用。

花生处理

花生炒熟后去皮，一半压碎备用。

芝麻处理

芝麻炒熟备用。

拌料

将辣椒籽、炒熟的芝麻和压碎的花生与糯米粉、淀粉、白糖、盐混合在一起，拌匀。

填充辣椒

方法一：将拌好的料装入每一个辣椒中，然后切段。

方法二：将干辣椒切斜小段，把拌好的料捏成小椭圆球。