排骨鱿鱼煲汤
排骨鱿鱼煲汤的做法如下：
准备材料
排骨：500克
鱿鱼：500克（干鱿鱼需要提前浸泡）
姜：一块
料酒：适量
盐：适量
其他可选配料：香菇、红枣、枸杞等（根据个人口味添加）
处理鱿鱼
干鱿鱼用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的膜，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西，最后切条备用。
鲜鱿鱼则需洗净并切成块。
处理排骨
排骨洗净后，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮几分钟去除血水，然后捞出排骨用温水洗净备用。
煲汤
在锅中加入适量的水，放入处理好的排骨和鱿鱼，再次加入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢煲。
根据个人口味，可以在煲汤过程中加入红枣、枸杞等配料，增加营养和风味。
煲汤时间一般为1.5至2个小时，直到排骨和鱿鱼肉质软烂。
调味
出锅前半小时左右加入适量的盐调味，根据个人口味调整咸淡。
出锅
汤煲好后，捞出姜片，即可出锅享用美味的排骨鱿鱼汤。
小贴士：
鱿鱼干和鲜鱿鱼的烹饪时间略有不同，干鱿鱼需要提前浸泡，而鲜鱿鱼则可以直接烹饪。
煲汤时，保持小火慢煲，能够使汤汁更加浓郁，食材更加入味。
根据个人口味，可以适量添加其他配料，如香菇、红枣、枸杞等，增加汤的营养和风味。