吃茄子辣椒

吃茄子辣椒的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

茄子蒸熟，辣椒烧熟。

调味料包括盐、酱油、醋和鸡精，拌匀后食用，清爽开胃。

茄子蒸或微波炉加热至软，辣椒干锅烘烤至表皮焦糊。

加入皮蛋，与茄子和辣椒一起擂碎，再加入生抽、香油等调料拌匀，口感丰富，辣中带鲜。

茄子蒸熟后，与大量蒜末、青椒和小米辣混合，加入适量盐拌匀，蒜香浓郁，开胃下饭。

茄子切条，青红椒切段，大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段。

锅中加油，先炒干辣椒段，再加入蒜末和姜末炒香，放入茄子段翻炒，最后加入青椒段，调味料包括生抽、老抽、白糖和盐，炒至茄子软嫩入味。

茄子蒸熟后手撕成条，辣椒炒至虎皮色后也撕成条。

加入辣椒面、蒜末，泼上滚烫的热油，放盐、鸡精、蚝油、生抽拌匀，适合拌米饭食用。