虾包子减脂做法

虾包子是一种美味且富有营养的食物，如果希望制作出既美味又能帮助减脂的虾包子，可以尝试以下几种方法：

低脂虾包子

材料：

包子皮：全麦面粉 250g，温水 适量，酵母粉 4g，小苏打 2g

包子馅：西葫芦 2根，木耳 适量，鸡蛋 2个，虾仁 10来个，蚝油 适量，盐 适量，香油 适量，生姜粉 适量，五香粉 适量，橄榄油 适量

做法：

和面：

将酵母粉溶解在温水中，加入面粉和小苏打，和面后放在温暖处发酵约40分钟至两倍大。

准备馅料：

西葫芦擦丝切碎，用盐杀出水；鸡蛋打散，用微波炉中高火约4分钟打成鸡蛋羹；虾仁切碎，木耳切碎。将所有馅料混合均匀。

包馅：

将发酵好的面团分成若干等份，擀皮包馅，二次发酵20分钟。

蒸制：

将包子放入蒸锅，蒸20分钟，关火后焖5分钟。

虾仁蒸包

材料：

饺子皮：适量

馅料：新鲜虾仁 300g，胡萝卜 200g，猪前腿肉馅 500g，盐 适量，老抽 适量，生抽 适量，耗油 适量，温水 适量，香油 适量，糖 适量，淀粉 10g，小苏达粉 1g，白胡椒粉 5g，葱 1根，姜 5克

做法：

和面：

将酵母粉和少许糖溶解在温水中，倒入面粉中搅拌成雪花状，揉成面团，发酵一个半小时。