大芹菜炒螃蟹

大芹菜炒螃蟹是一道美味的菜肴，主要食材包括螃蟹和芹菜。以下是制作这道菜的步骤和一些注意事项：

食材准备

螃蟹两只（根据个人口味选择大小）

芹菜适量

葱适量

辣椒适量

啤酒1罐（约330毫升）

油适量

盐适量

醋适量

香叶适量

制作步骤

前期准备：

螃蟹刷洗干净，剁成两半，去掉蟹腮、蟹心、蟹肺和蟹肠。

芹菜洗净，切段；葱切段；辣椒切段。

炒制过程：

锅中倒油，加热至六七成热时，放入香叶炒出香味。

将螃蟹下锅，大火翻炒至颜色变红。