白菜螃蟹豆腐汤的做法

白菜螃蟹豆腐汤的做法如下：

大白菜、豆腐、螃蟹、芹菜、蒜头、红葱头、姜、腌笋干、料酒、盐、蘑菇精。

大白菜和芹菜切小段，蒜和红葱切碎，姜切片，豆腐切块备用。

螃蟹洗净切块。

锅烧热加油，放入蒜头、红葱头和姜片爆香，再放入豆腐煎片刻后翻面，接着加入螃蟹，烹入料酒，放入白菜翻炒片刻，加入盐和水，煮开后加入腌笋干和切好的芹菜段，最后加少许蘑菇精调味。

豆腐在煮之前可以先用油煎一下，这样煮出来的汤更香且不易散。

如果喜欢更鲜美的口感，可以加入一些鸡精或味精提鲜。

准备时间：15分钟。

烹饪时间：20分钟。

总时间：35分钟。

适合3-4人食用。

这道白菜螃蟹豆腐汤结合了螃蟹的鲜美和豆腐的嫩滑，口感丰富，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。