晚餐芹菜胡萝卜

晚餐选择芹菜胡萝卜作为搭配，不仅色香味俱全，还富含多种营养成分，有助于促进身体健康。以下是几道推荐的芹菜胡萝卜菜品做法：

芹菜炒胡萝卜

食材

胡萝卜 2条

芹菜 300克

葱 1根

盐 适量

花生油 5勺子

做法：

胡萝卜削皮洗干净刨丝，芹菜洗干净切寸段。

锅预热，放入5勺子花生油，油温热后倒入胡萝卜丝炒至软。

加入芹菜继续炒至熟，最后放入葱段和1勺子盐炒至熟即可装盘。

肉末炒芹菜胡萝卜

食材

芹菜 300克

胡萝卜 100克

猪肉 100克

青椒 1个

植物油 适量

精盐 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒 适量

酱油 适量

料酒 少量

味素 适量

做法：

芹菜切成段，清洗沥水；青椒和胡萝卜切成条；猪肉切成丝。

锅内倒入适量植物油，烧至七成热，放入肉丝翻炒至发白，放入葱、姜、蒜爆香。

放入胡萝卜翻炒一分钟，然后倒入芹菜翻炒至深绿色，倒入适量酱油和料酒，放入适量精盐和味素炒均匀即可。

凉拌芹菜胡萝卜丝

食材

芹菜 适量

胡萝卜 适量

食盐 适量

醋 适量

蒜 适量

生抽 适量

香油 适量

芥末油 适量

做法：

胡萝卜去皮洗净后切丝，芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段。

煮一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下。

将烫好的蔬菜捞出控水，将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用。

将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用。

这些菜品不仅简单易学，而且营养丰富，适合晚餐食用。可以根据个人口味选择合适的做法，搭配米饭或面条，既美味又健康。