龙骨冬瓜花甲汤

龙骨冬瓜花甲汤是一道清淡而鲜美的汤品，主要材料包括冬瓜、花甲、猪骨或鸡骨等，配以姜片、葱花等调料。以下是制作这道汤的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

冬瓜：250克

花甲：500克

猪骨/鸡骨/鸭骨：适量（可选）

生姜：适量

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：1勺（可选）

食用油：适量（可选）

制作步骤

准备花甲

将花甲放入淡盐水中浸泡30分钟，让其吐沙。

清洗干净后，放入锅中，加入姜片和料酒，煮至水开，捞出备用。

准备冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

煮汤头

将猪骨、鸡骨或鸭骨焯水后放入汤锅中，加入冷水，大火烧开，转小火煲20-30分钟。