冬瓜玉米胡萝卜肉丸

冬瓜玉米胡萝卜肉丸是一道营养丰富的家常菜，结合了冬瓜、玉米和胡萝卜的口感和营养价值。以下是几种不同的做法：

做法一：冬瓜玉米肉丸汤

食材

肉丸适量

胡萝卜适量

玉米半个

冬瓜适量

莲藕1节

发菜适量

盐少许

油少许

葱花适量

步骤

莲藕洗好去皮切片。

水开后煮半小时。

水开后冬瓜玉米肉丸煮5分钟，发菜泡5分钟。

倒入莲藕胡萝卜发菜，加点油和盐，最后加入葱花。

做法二：胡萝卜玉米牛肉丸

食材

胡萝卜一个

玉米一个

牛肉丸半包

盐一勺

香菜段适量

步骤

胡萝卜和玉米切块，冷水下锅，加水，开大火煮，水开，开中火煮至胡萝卜表面软糯。

加肉丸，滚五分钟。

加盐，出锅前撒香菜段，关火。

做法三：冬瓜肉丸子

食材

冬瓜1大块

前腿肉碎400g

番茄1个

马蹄切碎3个

红萝卜碎10g

葱花1把

料酒1勺

糖1勺

香油1勺

甜酱油1勺

玉米粉1勺

芡汁材料（玉米粉）1勺

水2-3勺

番茄酱1勺

步骤

材料准备好，马蹄切碎，红萝卜切碎，葱花放入前腿肉碎里。

把调味料放进肉碎里，加入一勺玉米粉，搅拌均匀。

冬瓜切厚片约1.5cm厚，用勺子挖一个洞，挖出来的冬瓜肉留同不浪费，不用太大不要挖穿底。

用手捏小肉丸，一个一个放冬瓜上。

冷水上锅蒸20分钟后备用，蒸完后的汁留用。

之前挖出来的冬瓜肉和番茄切碎，这是蒸冬瓜完的汁用来做芡汁。

另起锅下点油炒香番茄冬瓜碎，加入冬瓜汤汁，再加入一勺番茄酱炒均匀，加入玉米粉水，煮到浓稠即可淋在冬瓜丸子上。

淋上葱花，酸甜开胃超下饭。

做法四：冬瓜玉米猪肉丸

食材

猪肉丸备用

玉米切块

冬瓜切块

鸡精、盐适量

步骤

水开放冬瓜、玉米煮十几分钟。

最后放肉丸煮两到三分钟，最后关火加鸡精、盐。

做法五：冬瓜玉米虾米肉丸

食材

丸子300克

冬瓜800克

玉米1个

胡椒粉适量

盐适量

耗油适量

香油适量

虾米适量

生粉适量

花椒适量

姜适量

步骤

锅里加上水，放入丸子。

冬瓜去皮切成小块，也放入锅中。

玉米切成小块也放锅中。

加胡椒粉、盐、耗油，先大火烧开3分钟，后转为小火焖煮至15分钟。

出锅装盘加香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。