大红萝卜馅饺子的做法

食材准备：

面粉 300克

大红萝卜 300克

粉条 30克

鸡蛋 2个

葱姜 各10克

植物油 若干

香油 5克

盐、味精 各适量

制作步骤：

和面

面粉300克，用温水和面，适当软一些，和好醒面。

准备萝卜馅

大红萝卜300克，洗净，擦成丝，横竖再切几刀，待用。

粉条30克，提前泡水，泡软后用刀切碎，待用。

鸡蛋2个，打开放到碗里，调碎，锅里放油，加热至七成热时放入鸡蛋烹熟，待用。

葱姜各10克，分别剥好，洗净，切碎，待用。

拌馅

将上述食材（萝卜丝、粉条碎、鸡蛋、葱姜末）放到一起，拌均匀。

包饺子

把醒好的面团分成小剂子，擀开，把馅儿包进去，做成饺子状。

蒸饺子

将包好的饺子摆放在蒸屉里，水开上锅，蒸10-15分钟即可。

小贴士：

可以在蒸饺中加入一些酱油、蚝油、十三香等调料，增加风味。

蒸饺皮可以稍微擀得大一些，这样蒸出来的饺子皮薄馅鲜，口感更好。

蒸饺时可以在蒸屉里抹少许油，防止饺子粘锅。

希望这个方法能帮助你做出美味的大红萝卜馅蒸饺!