芋艿红烧肉圆

芋艿红烧肉圆是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥瘦相间和芋艿的粉糯，口感丰富，咸甜适口。以下是制作芋艿红烧肉圆的详细步骤：

食材准备

五花肉 500克

芋头 300克

姜 3片

葱 1根

八角 2颗

老抽 1大勺

生抽 1小勺

料酒 2大勺

冰糖 30克

盐 适量

制作步骤

准备工作

五花肉切块，用温水清洗一下，沥干水分。

芋头去皮，切成块状。

葱切段，姜切片。

煸炒五花肉

锅中放少许油，放入五花肉小火慢慢煸炒，直到肉微微发黄，加入老抽、生抽翻炒均匀。

倒入料酒，炒出酒香。

炖煮

加入葱姜，炒出香味。

加入八角，继续炒香。

倒入芋头块，翻炒均匀。

加入足够的水，水量要没过肉和芋头。