青菜属性

青菜的属性包括：

青菜是一年或二年生草本植物，种类繁多，包括小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等。

青菜适宜生长在土壤肥沃、土质松软无病害的土壤上，需水量较大，在中国南北各省都有栽培，尤以长江流域为广。

基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄，全缘或有不显明圆齿或波状齿，中脉白色，有多条纵脉。茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄，上部茎生叶倒卵形或椭圆形。

青菜性凉，味甘易伤脾胃，少许寒必温缓和药性。入肝、脾、肺经。种子辛、温。可行滞活血、消肿解毒、痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢，胃痛、神经痛、头部充血。

青菜属于凉性食物，比较喜好冷凉的生长环境，抗寒能力很强，对于一些体热的人们可以多吃一些，如果是本身体寒的可以适当的食用不可多吃。凉性食材多数都有清热败火的作用，比较适合体热的人群食用。

青菜五行属木，代表着春天，具有舒发条达、升发少阳之气的作用。

青菜在体内代谢后，最终所产生的钙、钾、镁比较多，所以属于碱性食物。

综合以上信息，可以得出青菜的属性包括：一年或二年生草本植物，种类多样，生长环境要求肥沃松软，形态特征明显，药用价值凉性且具有多种功效，五行属木，代谢产物呈碱性。