莲藕猪肉蔬菜

莲藕猪肉蔬菜是一道营养丰富且美味的家常菜，主要食材包括莲藕、猪肉和各种蔬菜。以下是制作莲藕猪肉蔬菜的详细步骤：

准备食材

莲藕 200克

猪肉 100克（瘦肉和肥肉分开）

青红椒 各半个

蒜 3瓣

葱 1根

生抽 1勺

老抽 1小勺

料酒 适量

生粉 适量

盐 适量

白醋 适量

食用油 适量

处理食材

莲藕去皮切片，放入清水中滴两滴白醋，泡入几分钟后捞出沥干水分。

猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

青红椒切丝，蒜切末，葱切葱花备用。

炒制