夏季鱼胶炖汤做法
夏天吃鱼胶炖汤是一个很好的选择，因为鱼胶具有多种营养价值和健康功效，而夏天人们往往需要清热解暑、健脾养胃。以下是几款适合夏天食用的鱼胶炖汤推荐：
陈皮元贝鱼胶排骨汤 食材：
泡发好的鱼胶80克，老陈皮1个，排骨160克，元贝2粒，盐适量。
做法：将鱼胶洗净切条，陈皮刮去白色瓤，排骨洗净汆烫，砂锅中加入清水，放入排骨、陈皮、元贝，大火煮开后转小火炖煮90分钟，加入鱼胶续煮30分钟，加盐调味即可。
猴头菇排骨鱼胶汤 食材：
泡发好的鱼胶160克，猪排骨500克，猴头菇50克，元贝4粒，生姜3片，盐适量。
做法：鱼胶洗净切条，猴头菇、元贝洗净，猪排骨斩块汆烫，砂锅中加入清水，放入猪排骨、猴头菇、元贝、姜片，大火煮沸后转小火煲煮90分钟，加入鱼胶续煮30分钟，加盐调味即可。
扁豆瘦肉鱼胶汤 食材：
泡发好的鱼胶160克，猪瘦肉500克，扁豆60克，干山药20克，盐适量。
做法：鱼胶洗净切块，干山药泡软洗净，猪瘦肉汆烫，砂锅中加入清水，放入山药和猪瘦肉，大火煮开后转小火煲煮40分钟，加入鱼胶续煮30分钟，加盐调味即可。
银耳杏仁鱼胶羹 食材：
泡发好的鱼胶160克，银耳70克，杏仁20克，麦冬5克，枸杞少许，冰糖25克。
做法：鱼胶洗净切条，银耳泡发后切块，炖盅内加入清水，放入银耳、杏仁、麦冬、鱼胶，隔水炖90分钟，加入枸杞和冰糖搅匀至溶化即可。
川贝枇杷鱼胶汤 食材：
泡发好的鱼胶160克，川贝20克，枇杷60克，雪梨40克，冰糖适量。
做法：鱼胶洗净切条，雪梨、枇杷洗净切块，炖盅内加入清水，放入川贝、枇杷和雪梨，隔水炖60分钟，加入鱼胶续炖30分钟，加入冰糖搅匀至溶化后盛出即可。
这些汤品不仅美味，而且具有清热解暑、健脾养胃、调理脾胃等多种功效，非常适合夏天食用。你可以根据自己的口味和需求选择适合的食谱。