宝宝辅食土豆肉末茄子

宝宝辅食土豆肉末茄子是一道营养丰富的家常菜，适合宝宝食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

茄子 1个

土豆 1个

肉末（猪肉或鸡肉均可）适量

大蒜 1-2瓣

洋葱 少许

青红椒 各半个（可选，根据口味添加）

生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、胡椒粉 适量

淀粉 少许（用于腌制肉末）

葱花、姜末 适量（用于调味）

制作步骤：

准备食材

茄子洗净切丁，土豆去皮切丁，肉末用少许淀粉腌制10分钟。

洋葱切碎，大蒜和姜切末，青红椒切小粒。

炒制

锅中倒少许油，加热后放入洋葱碎、大蒜碎和姜末翻炒出香味。

加入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色。

倒入茄子丁和土豆丁，翻炒均匀。