莲藕黑豆海带汤

海带莲藕汤黑豆的食材准备

莲藕：300克

黑豆：50克

红枣：10克

腐竹（泡发）：30克

姜丝：5克

陈皮：5克

盐：3克

烹饪步骤

黑豆处理

将黑豆干炒至豆壳开裂，洗去浮皮。

莲藕处理

莲藕去皮，洗净后切片。

其他食材准备

红枣洗净。

陈皮泡软。

腐竹泡发后切段。

姜切成细丝。

煮汤

将所有处理好的食材放入锅中，加入足够的水。

大火煮沸后，转小火煮1小时。

加盐调味，继续煮至食材熟烂即可。

营养分析

莲藕：具有清热生津、润燥补脾的功效，适合冬季食用。

黑豆：补肾益精、活血利湿，有助于乌发补血。

红枣：补中益气、养血安神，增强免疫力。

腐竹：健脾养胃、润肺化痰，提供植物蛋白。

姜丝：温中散寒，促进血液循环。

陈皮：理气健脾、燥湿化痰，增进食欲。

建议

可以根据个人口味适量添加其他药材，如枸杞、百合等，以增加汤的营养价值和口感。

煲汤时先用大火煮沸，再转小火慢煮，这样可以使食材的营养成分充分释放，汤品更加鲜美。