奶油类的甜品

奶油类的甜品种类繁多，以下是一些常见的奶油类甜品及其制作方法：

奶油小泡芙

食材：牛奶100克、黄油40克、砂糖5克、盐1克、低筋粉60克、全蛋液110克、淡奶油120克、砂糖15克。

制作方法：

1. 牛奶、黄油、砂糖、盐混合加热至煮沸，不断搅拌以防糊底。

2. 加入低筋粉快速搅拌至无颗粒。

3. 稍微冷却后加入全蛋液搅拌均匀。

4. 将面糊装入裱花袋，挤入烤盘，烘烤至金黄。

5. 淡奶油加糖打发，用于填充泡芙内部。

奶油蛋糕

食材：鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、低粉、可可粉、柠檬汁、淡奶油、糖、车厘子等。

制作方法：

1. 蛋清和蛋黄分别打发，混合后加入牛奶、玉米油、糖等搅拌均匀。

2. 烤箱预热后烤制蛋糕胚。