水煎包子怎样做面筋
制作水煎包的面筋步骤如下：
准备面团
中筋面粉：500克
温水：250毫升
酵母粉：5克（可选，如果使用泡打粉则不需要额外添加）
白糖：8克（可选，增加甜味）
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母粉（和白糖，如果使用）和温水，搅拌成面絮状。
揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发30分钟，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
制作面筋
醒发好的面团取出，稍微揉搓几下，排出面团中的空气。
将面团分成若干个小剂子，每个小剂子揉成光滑的小圆球。
取一个小圆球，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮。
将擀好的饼皮包入适量的馅料，用自己喜欢的手法捏紧收口。