用苞菜怎样包包子

包菜包子是一种健康美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作包菜包子的一种方法：

食材准备：

包菜半个

面粉260克

水130克

酵母粉2克

白糖15克

耗油一匙

食用油一匙

葱姜末适量

酱油、花椒粉、盐、胡椒粉等调味品适量

制作步骤：

和面

将水（130克）中加入白糖（15克）和酵母粉（2克），搅拌均匀，静置使其溶解。

将面粉（260克）倒入酵母水中，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。

将面团放入一个干净的盆中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀一倍。

准备馅料

包菜洗净后切碎，加入一匙食用油拌匀，这样可以使包菜在蒸制过程中不易出水。

将包菜碎与其他馅料（如粉条、葱姜末、酱油、花椒粉、盐、胡椒粉等）混合均匀，备用。

制作包子皮

发好的面团取出，排气并再次揉搓光滑，然后搓成长条，切成大小相等的面剂子。