老牌子凉菜
醋香豇豆
制作：将陈醋、米醋、果醋调匀，加入姜末，冷藏一夜后捞出姜末，加入酱油、白糖、蚝油拌匀即可。
富棱卤味猪手
原料：猪手、棱角、美人椒、杭椒。
调料：红烧六月鲜、生抽、蒸鱼豉油、冰糖、盐、白芷、花椒、白扣、大茴香、香叶、葱姜、红曲米等。
夫妻肺片
特点：质嫩味鲜，麻辣浓香，是中国十大经典凉菜之一。
拍黄瓜
特点：清脆爽口，酸辣开胃，也是经典凉菜之一。
凉拌土豆丝
特点：口感脆爽，开胃解腻，同样位列经典凉菜榜单。
烧椒拌牛肉
材料：杭椒、红椒、卤好的带筋牛肉、味精、生抽、醋、菜子油、花椒油、小葱、拍蒜、清油等。