凉拌西红柿粉丝白菜

凉拌西红柿粉丝白菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括娃娃菜、干米粉、西红柿、干辣椒、大蒜等。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

娃娃菜 1颗

干辣椒 1把

大蒜 3瓣

西红柿 1个

干米粉 一小碗

醋、糖、盐 适量

处理食材

西红柿切碎

大蒜切片

辣椒预先泡一下

娃娃菜切条

米粉预先泡一下

炒制

热锅热油，下大蒜和部分干辣椒炒香

下西红柿炒出汤汁

陆续下米粉和娃娃菜

下盐适量，醋和糖的比例为1:2（即1勺醋2勺糖）

炒熟出锅

调味

最后撒上葱花，既调色也提味。