香辣大虾的家常做法不辣

如果您想要制作不辣的香辣大虾，可以尝试以下几种方法来调整辣度：

减少辣椒用量：

在炒制过程中，可以适量减少干辣椒的用量，甚至不使用干辣椒，以降低整体的辣味。

使用甜椒代替辣椒：

可以将干辣椒替换为甜椒，如青椒或红椒，这样既能保持香辣的味道，又能减少辣味。

加入更多调味料：

可以加入一些能够中和辣味的调味料，如白糖、醋或蜂蜜，来平衡整体口感。

使用鲜虾而非大虾：

鲜虾的肉质通常比大虾更为鲜嫩，且辣味较淡，适合不喜欢辣的人食用。

提前腌制虾：

在炒制前，可以将虾与料酒、姜蒜等调料腌制，这样可以在一定程度上减少虾的辣味。

选择不辣的辣椒品种：

如果必须使用辣椒，可以选择辣度较低的辣椒品种，如甜椒或指天椒。

请根据您的口味偏好选择合适的方法来调整辣度，享受美味的大虾佳肴。