电饭锅蛋糕粘锅原因
电饭锅蛋糕粘锅的原因可能有以下几点：
制作比例不对 ：面粉和牛奶的比例应控制在2:1，同时每一百克面粉需要一个鸡蛋搅拌。如果牛奶放得太多或者鸡蛋放多了，会导致蛋糕粘锅。火候不足：
将面团倒入电饭煲后，中途不要经常揭盖查看，否则内部热量散失，导致火候不足，影响蛋糕的制作。应在电饭煲自动跳闸后再按“保温”。
锅底没有涂油：
在电饭锅做蛋糕时，需要在锅底和四周涂上一层油，以防粘锅。如果没有涂油，可能会导致蛋糕焦糊。
内胆问题：
如果内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。
烹饪时间过长：
电饭锅做蛋糕一般按煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不要再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕容易糊底。
电饭煲密封不好：
不仅需要盖上盖子，还要用毛巾捂住气孔，否则会影响蛋糕的烹饪效果。
底油放多了：
底油放多了也会造成糊锅现象。
用的电饭煲功率太大：
可以选用功率稍小的电饭煲，以减少糊锅的风险。
蛋清、蛋黄没有打发好：
蛋糕主要靠蛋白，一定要打成干性发泡。如果蛋清、蛋黄没有打发好，也会影响蛋糕的质地和口感。
建议
在制作电饭锅蛋糕时，务必按照比例正确配置材料，并控制好火候。
在锅底均匀涂抹一层油，并使用不沾涂层的内胆。
烹饪过程中避免频繁揭盖，确保蛋糕能够均匀受热。
根据电饭煲的功率和提示，合理控制烹饪时间，避免过度加热。