苦瓜熟透煮汤

苦瓜熟透煮汤的做法如下：

材料准备

苦瓜半条约100克

排骨200克

姜1片

水1.5公升

盐巴2小匙

处理苦瓜

苦瓜洗净对剖，用金属汤匙刮去囊与籽，切块。

处理排骨

排骨用开水汆烫，外表转白后取出，以冷水冲去表面杂质，放入深锅。

煮汤

将苦瓜块和姜片一起放入深锅，注水。

放入电锅，外锅放1杯水蒸上，大约半小时后开关会跳起，取出后放盐巴调味。

这样煮出来的苦瓜汤，苦瓜熟透且口感较好，同时排骨的鲜美也能充分融入汤中，是一道简单又营养的汤品。