撒野炸串腌制方法

撒野炸串的腌制方法如下：

配料准备

精盐、味精、草莓酱、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻、烧烤蘸料、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液、泡椒、芝麻酱、花生酱、大蒜仁、花椒粉、特鲜1号、鸡精、白糖。

腌制步骤

在碗内放入精盐、味精、草莓酱、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻、烧烤蘸料。

在锅内倒入适量油，烧至微冒烟后浇入碗内，加入料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味。

用勺子翻拌均匀，腌制30-50分钟。

将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂，与芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，冷却后再尝一下，根据口味调整咸淡。

使用注意事项

腌制过程中要确保所有配料充分混合均匀，以便肉串能够充分吸收调味料的味道。

炸串时火候要掌握好，避免外焦里生。

通过以上步骤，您可以制作出美味的撒野炸串。祝您腌制成功，享受美食!