河北补铁猪肝粉配料比例

制作补铁猪肝粉的配料比例如下：

猪肝：

200克

柠檬片：

3片

生姜片：

5片

建议：

猪肝要选择新鲜无病的，以保证安全和口感。

浸泡时间要足够长，至少2小时，期间要换水3次，以彻底去除血水和腥味。

焯水时要用冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出冲洗干净。

炒制过程中要小火慢炒，防止炒糊，直到猪肝粉变得干燥无水分且颜色略微变深。

炒好的猪肝粉要冷却后过筛，得到更细腻的粉末。

这样制作出的猪肝粉不仅补铁效果好，而且口感细腻，适合宝宝食用。