青菜烧萝卜饼

青菜煮萝卜饼是一道结合了萝卜饼和青菜烹饪的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

萝卜饼的制作

食材准备

萝卜丝

面粉

红薯淀粉

鸡蛋

肉末

食盐

食用油

制作过程

1. 将萝卜丝挤干水分，加入面粉、红薯淀粉、鸡蛋、肉末和食盐，抓拌均匀，形成湿稠的面糊。

2. 不粘锅中加油，用勺子挖面糊放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。

青菜煮萝卜饼的烹饪

食材准备

西红柿

青菜

木耳

高汤或清水

生抽、葱姜末、食盐、鸡精（可选）

制作过程

1. 西红柿切块，青菜洗净，木耳泡发后切碎备用。

2. 锅里加油，炒西红柿出汤汁，加入葱姜末炒香，倒入高汤或清水煮开。

3. 将煎好的萝卜饼和木耳下锅，煮三到五分钟，期间加入食盐和鸡精调味。

4. 最后加入青菜烫熟，即可出锅。

小贴士

萝卜饼煎制时要用小火，避免外焦里生。

青菜焯水可以去除部分草酸和涩味，使菜肴更加鲜美。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

这道 青菜煮萝卜饼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合冬季品尝的温暖佳肴。