早餐菠菜荞麦面条

早餐菠菜荞麦面条是一道健康又美味的早餐选择。以下是一种简单又受欢迎的做法：

材料

荞麦面 50克

菠菜 200克

鸡蛋 1个

大蒜 1瓣

小米辣 1个（可选）

胡萝卜 1小根（可选）

盐 适量

生抽 1勺

耗油 1小勺

麻辣鲜 1小勺

橄榄油 1勺

醋 1勺

香菜 1根（可选）

做法

准备材料

菠菜洗净，水开后烫几秒捞出备用。

荞麦面放入沸水中煮至八分熟，捞出过凉水备用。

鸡蛋打散，加入盐和麻辣鲜，热锅炒至熟透，盛出备用。

大蒜切末，小米辣和胡萝卜切丝。

炒制

热锅倒油，炒香大蒜末和小米辣丝。

加入胡萝卜丝翻炒至软。

放入荞麦面，加入生抽、耗油和麻辣鲜，翻炒均匀。